Quem aí gosta de bolo gelado....e de coco??? Levanta a mão aeeeeeeeeeeeeeee!!!!
Eu não!!!!! hauahua......não sei se já contei isso aqui no blog, mas eu tenho frutosemia (intelorência a açúcar de qualquer espécie, principamente frutose e sacarose) e não como nadica de nada (pasmem) de doces e frutas. Sou muito diet kkkkkkkk só bebo água e comida de sal. Mas tudo bem...nasci assim e nunca passei vontade de comer doces....mas AMO AMO AMO fazê-los!! Ninguém entende como consigo fazer doces sem provar....nem eu !!! rs. Acho que fica BÃO....porque sempre acaba rapidinho!!!
E essa receitinha é sucesso garantido....pelo menos aqui em casa tenho que fazer sempre....é muito fácil.
Dizem que comemos primeiro com os olhos.....então.....vejam se aprovam:
Vamos aos ingredientes:
MASSA:
3 colheres de manteiga (temperatura ambiente)
2 xícaras de açúcar
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo (passar na peneira)
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher de queijo (sopa) ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
CALDA E COBERTURA
1 lata de leite condensado
1 garrafinha de leite de coco
1 xícara de leite
coco ralado
MODO DE FAZER (MASSA)
Unte uma forma (de preferência retangular ou quadrada) com manteiga e farinha, pré-aqueça o forno a 180 graus.
Enquanto isso....na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar esbranquiçado. Junte os ovos e bata até ficar bem fofo.
Junte a farinha e o leite alternadamente. Bata até incorporar tudinho.
Junte o fermento e bata só um pouquinho, conte até 5.
Desligue, com uma colher, junte delicadamente o coco e o queijo.
Prontinho, coloque na forma e asse até dourar. Mais ou menos 40 minutos, mas depende de cada forno. Fique de olho!
MODO DE FAZER (CALDA)
Junte o leite condensado, o leite de coco e o leite e mexa até tudo ficar bem incorporado.
Reserve o coco ralado.
MONTAGEM
Com o bolo morno, faça furos com o garfo em todo lugar, principalmente nos cantos e despeje a calda (tudinhooooo!!!), coloque o coco ralado por cima.
Tampe a forma com papel alumínio, deixe na geladeira por 3 horas. Depois corte em quadradinho e embrulhe no papel alumínio.
Se o bolo não for todinho devorado ....pode conservar embrulhado no papel alumínio por até uma semana. Mas DUVIDO que dê tempo!!!!
Eu sinceramente não posso dizer isso, mas aqui em casa todos gostam de comer no dia seguinte, dizem que ficar ainda melhor!
ESPERO QUE GOSTEM.
SE ALGUÉM FIZER, DEIXE AQUI UM COMENTÁRIO PRA ME FAZER FELIZ!!!
VAI UM PEDACINHO AÍ?
FIQUEM NA PAZ!
*..*BEIJINHOS*..*
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